mercoledì 29 settembre 2010

Pennette alla boscaiola

Bene vi posto un piatto che è stata la mia cena di ieri...
Devo dire che fino a poco tempo fa la mia pasta alla boscaiola aveva al suo interno solamente panna e funghetti trifolati (gnam gnam ne vado ghiotta)...Ma con gran sorpresa un giorno ho seguito il consiglio di mia madre di metterci su un pò di cosette per renderla più gustosa ...e così ho fatto...
inutile dirvi che sono rimasta assolutamente conquistata dal suo gusto particolarissimo :D

P.S. Io ci metto le pennette perchè...come avrete potuto notare sono le mie preferite :P ma voi pote metterci anche altri tipi di pasta corta...ad esempio i fusilli ci stanno benissimo ;)


Bene...pronti?? Mano alla dispensa...in cerca di...

500 gr di pennette
pancetta affumicata
4 zucchine
funghetti trifolati
panna da cucina (io uso quella vegetale...ottima anche per chi ha delle allergie o intolleranze)

Avete tutto?? ok
Allora viaaaaaaaaaaaaaaaaa....

1. Prendete le zucchine sbucciatele e tagliatele a dadini,fate lo stesso con i funghi
























2. Mettete le zucchine e i funghi in padella con un filo d'olio e del sale...in seguito aggiungeteci la pancetta


3. Fate bollire dell'acqua in una pentola e gettateci le pennette



4. Gettate nella padella, insieme agli altri ingredienti anche la panna e amalgamate per bene...

5. Pronto il condimento e scolata la pasta ...mescolate eeeeeeeeeee...









Voilà...
le vostre pennette alla boscaiola sono pronte :D













partecipo al contest di

domenica 26 settembre 2010

Pasta ai fiori di zucca

Ciaooo...
vi avevo promesso che avrei postato presto una nuova ricetta...ed eccola qua...
Il piatto più famoso e più importante della cucina italiana si combina ai profumi e colori dei fiori di zucca ...molto semplice ma con un gusto unico e particolare...io lo uso sia come primo piatto quando ho degli ospiti...ma anche per un pasto veloce quando le lezioni non mi lasciano tanto tempo per la pausa...
Bene ora vediamo cosa dobbiamo utilizzare 5 porzioni abbondanti :
Ci servono

  • 500 gr. di mezze penne rigate
  • 30 fiori di zucca
  • 500 gr. di pezzettoni di pomodoro (se no ne avete va bene anche la passata di pomodoro)
  • zafferano
  • peperoncino o paprika
  • aglio
  • cipolla
Bene siete prontiiiiii??........viaaaaaaaaaaaaaaaa

1. Tagliate a pezzettini i fiori di zucca e fateli soffriggere in un pò d'olio con cipolle e aglio sminuzzati...

2. aggiungete i pezzettoni...zafferano...e un pizzico di peperoncino...per un'effetto afrodisiaco :P (a chi non piace il piccante potete metterci un pizzico di paprika dolce...che ha un gusto molto più delicato...

3.Fate bollire l'acqua e lessate le nostre mezze penne rigare


4. Aggiungete il sugo alla pasta...conditela per bene eeeeeeeeeee....

Voilà.....il vostro primo piatto semplice e leggero è pronto in tavola :D

sabato 25 settembre 2010

Cenetta in tema POKER

Salveeeeeeee...
questa è la prima idea che ho avuto per il mio piccolo blog...
Impegnatissima tra esami e studio in questo periodo non ho avuto un granchè di tempo da dedicare ai miei hobby...se non quando...in occasione di una cena con degli amici che dovevano venire a trovarci...dovevo pensare a qualcosa di buono da preparare...L'idea è nata da una semplice frase "domani mi raccomando partitina a poker...portate le fiches che facciamo un torneino"...
E lì si accese la lampadina...perchè non riprodurre l'occorrente per giocare a poker e cioè fiches e mazzo di carte...in versione "ingeribile" e "gustosa" ....insomma un vero e proprio menù a tema...

Come antipasto quindi ho preparato delle fiches golose...colorate e rotonde proprio come quelle reali

Da affiancare alle fiches ci dev'essere poi il mazzo di carte...e perchè non trasformarlo in una porzione di lasagne al forno...che sfoglia su sfoglia assomiglia davvero all'originale :P

E per cocludere non può mancare un bell'Asso ......e con un pò di decorazioni ecco che abbiamo la nostra millesfoglie "asso di picche"....golosissima al cioccolato e vaniglia...

Tutti sono rimasti davvero soddisfatti della mia cenetta (me compresa ad essere sincesa :P)...
E' bello cucinare per i propri amici...in compagnia...ed è bello farlo con creatività...inventando ogni volta qualcosa di nuovo (e di buono)...da veramente delle gran belle soffisfazioni....
E poi....mi rende felice...e mi fa dimenticare tutti i problemi...gli impegni e lo stress del tram tram quotidiano :D

Spero di riuscire a postare più spesso d'ora in poi....
Allora a presto...Baci...:*
Martyska

venerdì 24 settembre 2010

Millesfoglie vaniglia e cioccolato "Asso di picche"

Per finire in bellezza la nostra cenetta a tema poker...cosa c'è di meglio di una millesfoglie che diventerà un' asso di picche?
Sarà il vostro asso nella manica ( anche se un pò troppo grande ah ah :P)
Bene ora vediamo passo passo come costruire la nostra gustosissima carta...
Basteranno

  • una scatola di sfoglie quadrate (se avete tempo preparate la pasta sfoglia tagliatela in 3 rettangoli e infornatela)
  • budino al cioccolato
  • budino alla vaniglia
  • cacao amaro
  • zucchero a velo
  • nutella

Bene avete tutto....1...2...3...viaaaaa

1. Prendete la prima sfoglia e cospargetela di budino alla vaniglia con una spolverata di cacao amaro sopra



















2. Poggiate una nuova sfoglia sopra e fate lo stesso prima col budino al cioccolato.... poi nuovamente col budino alla vaniglia...


3. Arrivati all'ultimo strato penseremo ora a come decorare il nostro dolce: spolverate la sfoglia di cacao amaro

4. Per avere uno sfondo bianco come nelle carte spolverate il tutto con dello zucchero a velo fino a ricoprire completamente la superficie

5. Ora prendete una sac a poche e riempitela con della nutella non molto densa...con un beccuccio fine sarà possibile fare prima il disegno del picche al centro e riempirlo...e in seguito le A prima da un lato e poi al suo opposto












eeeeeeeee..........







VOILA'...non è un'effetto fantastico?e vi assicuro che è davvero buono :D






















Questa ricetta parteciperà a Passione al Cioccolato




Antipasto di fiches golose

Per incominciare una bella cenetta... e perchè no per accompagnare una pokerata ad ogni ora...possiamo preparare delle simpatiche fiches da mangiare...super golose,colorate e semplici da preparare...
Vi serviranno solo:

  • una scatola di Ritz (o qualsiasi cracker croccante ;))
  • un peperone rosso
  • un peperone giallo
  • una zucchina bella grande
  • formaggio spalmabile
Bene avete tutto a portata di mano? Usciranno 6 abbondanti porzioni

Si iniziaaaaaaa

1. Aprite e pulite i peperoni e le zucchine(non ci sarà bisogno di aprirle perchè hanno già una forma rotonda)

2. Prendete un ritz e poggiatelo sopra il peperone e usatelo come formina...in modo tale da replicare la forma circolare per tutta la superficie


3. Tagliate a rondelle le zucchine


4. Saltate in padella con un filo d'olio le rondelle che avete ottenuto


5. Spalmate i ritz col formaggio spalmabile


6. Poggiatevi sopra le verdure grigliate eeeeee....


Voilà..... le vostre fiches golose sono pronte da sgranocchiare :D



Mi raccomando non andate ALL IN altrimenti rischierete di farle mangiare tutte ai vostri amici :P






Partecipo al contest di
http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/2011/01/ce-sempre-una-prima-volta-contest.html


lunedì 20 settembre 2010

Besciamella

Molte volte i cibi che ci sembrano complicatissimi da fare in realtà si rivelano più semplici di altri. Uno di questi è proprio la besciamella, che spesso si compra comodamente al supermercato per praticità.Ma vedrete che con un pò di pazienza e pochi ingredienti (e meno di 1 euro) ne farete una casareccia davvero buona ;)

Pronti?allora vi serviranno:
3 cucchiai ben pieni di farina
1 litro di latte
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
un pizzico di noce moscata

Procurato tutto l'occorrente?
Allora VIAAAAA!!!

1.Prendete una pentola media e versateci 3 cucchiai di farina




2.Versateci lentamente del latte e contemporaneamente mescolate il tutto...in modo tale che non si formino dei grumi

3.Una volta versato tutto il latte versare l'olio sul composto e infine un pizzico di noce moscata



4.Accendere il fornello e portare ad ebollizione...

5.Quando sarà abbastanza denso spegnete il fornello eeeeeee....



VOILA' la vostra besciamella fatta in casa è pronta :D




domenica 19 settembre 2010

Lasagne al forno

Non trovate che una bella porzione rettangolare di lasagne sembri proprio un mazzo di carte da poker?
con tutti quelli strati...anche se sono molto più buone :P
Bene ora vedremo come poter costruire questo mazzetto di "carte golose"...
Incominciate a rovistare nella vostra dispensa o nei ripiani dei supermercati alla ricerca di :



  • 500 gr di lasagne all'uovo
  • ragù alla bolognese
  • 1 kg besciamella (vedi il tutorial)
  • 3 mozzarelle
  • 200 gr. parmigiano gratuggiatto
  • 1/2 etto di prosciutto cotto



Bene avete raccimolato tutto?prendete tutti gli ingredienti e poggiate di fronte a voi una teglia rettangolare per 6/7 porzioni...e ora si parteeeeeee...

1. Versare un pò di ragù sulla teglia, farà in modo che anche il primo strato sia ben saporito


2.Ora poggiatevi sopra le lasagne,fino a ricoprire il perimetro.Spezzate gli angoli delle lasagne laterali in modo tale da farle ben combaciare con la teglia

3. E' tempo di condire con tutti gli ingredienti...ragù...mozzarella tagliata a dadini...besciamella...prosciutto a straccetti...una spolverata di parmigiano...



4.continuate cosi finchè non finirete tutti gli ingredienti è la teglia sarà ben piena



5.Infornate per 40 min. a 200° e poi....
                                                              

VOILÀ ....pronta per essere mangiata...



venerdì 3 settembre 2010

L'inizio di un viaggio


Ciao a tutti :)
Mi presento... Sono una ragazza di 20 anni con la passione per la cucina ma non solo.
Amo tutto ciò che si può creare con le proprie mani perchè 

E' dolce avere tanti ingredienti che si mescolano con armonia creando i profumi di una nuova torta...
E' dolce avere un pezzo di semplice stoffa e trasformarla in un abito che ti rende più bella e ti fa star bene...
E' dolce avere tanti materiali ,che si pensa siano ormai inutilizzabili, e trasformarli in risorse per creare degli oggetti fantastici...
E' dolce avere una stanza vuota e pensare a come poterla riempire, che stile scegliere, come decorarla e renderla tua...
E' dolce avere un foglio bianco e poterlo riempire di linee e colori.

Insomma è bello vivere in maniera creativa trasformando in arte tutto ciò che ci circonda.

A breve inizierò a postare le mie idee che spero vi piaceranno ;)
A presto allora
Bye Bye