Tortino di patate e funghi...e Salone del gusto #3

E siamo a - 6...

Tra meno di una settimana incontrerò le mie compagne di viaggio e sarò in una delle più importanti città italiane: Torino.

Avrò ben 2 giorni per girovagare e ambientarmi in città prima del mio intervento al Salone.

Vi dò appuntamento, per chi si troverà a Torino in quei giorni, al 29 ottobre 2012 al Salone del Gusto presso lo stand della Puglia.

Il mio show-cooking inizierà alle 12 ma mi troverete, insieme a quelli di Gente del Fud, nello stand di Pasta Garofalo.

Saremo una scatenata dozzina (o forse meno) di food-blogger allegre e simpatiche quindi venite a trovarci ;)

Vi voglio anche informare che ho aperto un account su instagram, per aggiornarvi passo passo in tutti i miei spostamenti :P

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Nel mentre vi presento una new entry nel mio ricettario : Il tortino di patate e funghi.

Devo dire che sono orgogliosa di dire che molte delle ricette innovatrici e moderne che entrano in casa sono dei regali della mia nonnina. Eh lo so lo so... è un pozzo di idee, che con la capacità manuale e l' esperienza diventa un mix micidiale.

Già me la vedo a guardare i suoi programmi tv e a provare a fissare tutti gli ingredienti per nuove ricette. Ma puntualmente arriva da me e mi dice :"Marta ho visto una ricetta dalla Clerici...non so era una torta boh...mi sembra Paradiso (o un atra ricetta)" e io subito, con 2 click, le risolvo il problema.

Quanto ci assomigliamo...la cucina è proprio una passione di famiglia :Tale nonna, tale mamma , tale figlia :D

Ma veniamo a noi. Per questa ricetta vi serviranno...

• 4 Patate medie
• 1 vaschetta di funghi champignon
• Olio EVO
• Pangrattato Agluten
• Prezzemolo
• Rosmarino
• Aglio

Il procedimento è molto semplice

1. Tagliare le patate a rondelle così come i funghi champignon.
2. Foderare una teglia (o nel mio caso il piatto crisp) con della carta forno
3. Fare uno strato con le patate a rondelle 
4. Fare in seguito un altro strato di funghi
5. Cospargere di olio prezzemolo rosmarino e aglio
6. Ripetere l'operazione un'altra volta
7. Cospargere il tutto con pan grattato e infornare (con il crisp 30 min, con il forno tradizionale 30 min a 180°)

N.B. Se il composto si asciuga troppo unire un po' d'acqua dai lati per far cuocere bene le patate.

Et voilà...che ve ne pare?

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A presto

Marta

Con questa ricetta partecipo al contest per combattere le intolleranze...

http://www.nonnapaperina.it/info/il-primo-contest-di-cucina-sulle-intolleranze-al-nichel-e-al-lattosio/