MedDiet Camp 28/29 settembre Cagliari

L'evento è finito e ancora ho tantissima adrenalina che mi scorre nelle vene...



Il MedDiet Camp è un'evento organizzato da Città dell'olio nella città di Cagliari per promuovere e valorizzare i principi, la storia e l'importanza della DIETA MEDITERRANEA.

Il MedDiet Camp è il primo dei cinque grandi eventi pianificati da MedDiet, progetto strategico finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Programma ENPI CBC Bacino del Mediterraneo 2007-2013. Con un budget complessivo pari a circa 5 milioni di euro e una durata di 30 mesi, il progetto mira a promuovere e valorizzare la Dieta Mediterranea, riconosciuta Patrimonio immateriale dell’Umanità Unesco nel 2010.  Oltre all’Italia, che partecipa con Unioncamere in qualità di capofila, il Centro Servizi per le imprese della Camera di Commercio di Cagliari, il Forum delle Camere di Commercio dell’Adriatico e dello Ionio e l’Associazione nazionale Città dell’Olio quali partners, il progetto coinvolge altri 5 Paesi del Mediterraneo (Egitto, Grecia, Libano, Spagna e Tunisia).

4 chef internazionali
50 foodbloggers
3 professionisti del food
e tanti tanti sorrisi.

Torta di pancakes per 3° blogcompleanno di IlDolcecrear

E anche il 3° blogcompleanno è arrivato!!
CHE EMOZIONE...

Il 3 settembre 2010 scrivevo il primissimo post della mia vita. E ora dopo 3 anni mi sembra assurdo che sià andato in porto questo progetto che era solo un'idea nata una notte rientrando a casa...
Da allora amici, eventi e tante tante nuove ricette nella mia vita. Le mie conoscenza in campo gastronomico sono cresciute tantissimo sia per essere dare notizie attendibili a chi mi legge sia perché la curiosità, che da sempre contraddistingue il mio carattere, mi ha fatto rigovagare su i vostri mille blog. Devo chiedere quindi grazie alle mie amiche (e non) foodbloggers perché grazie a voi ho conosciuto culture gastronomiche diverse, cotture mai viste prima e  ingredienti particolari che non si trovano di certo sotto casa nonché tanti stili di vita diversi grazie ai vostri racconti. Questo blog mi ha aperto la mente verso nuovi mondi e per questo motivo gli sarò sempre riconoscente.

BUON COMPLEANNO IL DOLCE CREAR!

E come ogni compleanno che si rispetti ecco la torta:

TORTA DI PANCAKES CON NUTELLA E PESCHE

Tortino di patate e funghi...e Salone del gusto #3

E siamo a - 6...

Tra meno di una settimana incontrerò le mie compagne di viaggio e sarò in una delle più importanti città italiane: Torino.

Avrò ben 2 giorni per girovagare e ambientarmi in città prima del mio intervento al Salone.

Vi dò appuntamento, per chi si troverà a Torino in quei giorni, al 29 ottobre 2012 al Salone del Gusto presso lo stand della Puglia.

Il mio show-cooking inizierà alle 12 ma mi troverete, insieme a quelli di Gente del Fud, nello stand di Pasta Garofalo.

Saremo una scatenata dozzina (o forse meno) di food-blogger allegre e simpatiche quindi venite a trovarci ;)

Vi voglio anche informare che ho aperto un account su instagram, per aggiornarvi passo passo in tutti i miei spostamenti :P

Instagnam: ILDOLCECREAR

Twitter: @IlDolcecrear

Facebook: http://www.facebook.com/IlDolceCrear

Nel mentre vi presento una new entry nel mio ricettario : Il tortino di patate e funghi.

Pizza fatta in casa: col crisp bastano 15 minuti

Forse non ci crederete. Ora vi svelo un segreto. Shhh non lo dite a nessuno. Un po' me ne vergogno. In tante ricette postate sul blog, esperimenti dolci salati, piccoli e mastodontici, ben o mal riusciti, non ho mai avuto l'occasione di preparare un piatto che ha fatto conoscere l'Italia nel mondo.
Ebbene si : questa è stata la mia prima volta con la pizza fatta in casa.

Finalmente ritorno eeeeeee....cheese cake salato :D

Ciao a tutti...
blogger...non blogger...lettori per caso e amiche che continuano a seguirmi nonostante la mia assenza negli ultimi 2 mesi :(
Mi è dispiaciuto tantissimo non aver avuto il tempo di scrivere...tra studio...impegni...problemi che si sono aggiunti ad altri...e il mio blog che stava sempre più lontano :'(
Scrivere...cucinare e chiacchierare con voi mi fa felice...e il non fare tutto questo mi rattristava tantissimo...ma oggi ho detto "basta...devo entrare nuovamente nel mio piccolo mondo..."
Spero capirete i motivi della mia assenza che dai...non è stata poi così lunga (anche se mi è sembrato un secolo)...

Voglio dire un grazie alle persone che mi hanno commentato...letto e seguito...
E un Benvenutiiiiiiiiiiiiiissimo ai nuovi iscritti :) che sono tanti ...e mi hanno spinto a pubblicare ancora :D


Bene dopo questa mia letterina a tutti voi è ora di rimettersi ai fornelli no??
SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII...
prendiamo il grembiule...pentole e pentolini e viaaaaaaaa :)
Vi presenterò il mio Cheese Cake Salato alla Martyska

La spesa da fare stasera sarà questa :

4 pacchetti di crackers
200 gr di spinaci
1 vaschetta di philadelphia
pancetta a cubetti
formaggio morbido (io uso il dolce sardo..non so cosasi trovi da voi :P)
2 noci di burro

Pronti?? allora iniziamo


1.Sbriciolate finemente i crackers (proprio come fate con i biscotti per il cheese cake)

2.Mettete il burro nella padella e versateci i crackers...quando si forma una sorta di impasto versate il tutto in una teglia a cerniera e mettete in frigo :)

3.Mettete gli spinaci in una padella...cucinateli con un filo d'olio e sale...

4.Aggiungete agli spinaci la pancetta e il formaggio.

5.Quando tutto sarà pronto aggiungetevi il philadelpia...se volete potete frullare il tutto, altrimenti (come me) assaporate anche le varie consistenze del ripieno :)

6.Ora prendete la teglia dal frigo...versate il composto di spinaci cheese (io li ho chiamati così ) e rimettete in frigo...

eeeeeeet voilà

Una cheese cake salata alla Martyska proprio sulla vostra tavola :P

Bacioooooo

e alla prossima ricetta...e prometto non sarà così lontana :**

Mini croissant di sfoglia e menù post feste...

Salve a tuttiiiiii :)
Sono assolutamente immersa tra libri, file,appunti...immaginatemi seduta con una cornice di carta ,portatile fogli...il periodo degli esami è terribile...non tempo di fare veramente nulla...poi, per complicarmi un po' la vita, mi sono anche iscritta in palestra (per smaltire i dolcetti delle feste :P)...quindi il tempo è diventato pari a zero.
Ma ora ho deciso di staccare un attimo e dedicarmi un po' al mio caro blog :)

Vi farò vedere come ho fatto dei simpatici croissant alla nutella facili facili...per concludere un menù leggero post-feste :P


Allora vi serviranno

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• nutella

Pronti?? sarà semplice trovare il necessario :P 

1. Per prima cosa stendere la pasta e ritagliarci dei triangoli non troppo grandi (se sono mini son mini eh ;))
2. Mettere una piccola quantità di nutella nella parte inferiore del triangolo
3. Arrotolare il triangolo a mò di brioches                                                                                                                             
4. Infornare a 180° finchè non diventeranno dorati e belli gonfi

Et voilà ;) I vosti mini croissant...

Da abbinare a ...

Studel di tonno e cipolle come primo...

Costata di maiale con patate come secondo...

Bè che ne dite di questo menù :P

Fatemi sapere...io vi seguo sempre anche se ho poco tempo di postare...:)

Ciao ciao...a prestoo :D

Baciiiiiii

Torta in tazza "last minute"

Buongiorno a tutti eee.....Buona 2° domenica di DICEMBREEEEEE :D


Stamattina mi sono svegliata con una voglia di dolce ...volevo qualcosa di istantaneo...non potevo aspettare il tempo di cottura di una torta normale...e che mi viene in mente??
Tempo fa mi avevano (ora non ricordo chi) passato una ricettuzza per una torta semplice e veloce da cuocere al microonde...
Niente teglia...niente forno...poco tempo...una sola tazza...ed ero pronta per partire :P

Volete provarla anche voi??
Gli ingredienti li troverete sicuramente nella vostra dispensa:

• 4 cucchiai di farina
• 8 cucchiai di cacao 
• 3 cucchiai d'acqua
• 2 cucchai di olio
• 2 cucchiai di latte
• 1 uovo

Ed ora la cosa è mmmmmmmmmmmmmmmolto semplice....

1.Prendete una tazza...una bella grande da colazione...

e metteteci dentro tutti gli ingredienti...

2.Mescolate mescolate mescolateeeeeeeeeeee...

3.Ora mettete la tazzona con l'impasto nel forno a microonde per 2/ 3 minuti a temperatura massima...

Et.................Voilà.....la torta in tazza è pronta :D

Che ne dite?? Provatela e ditemi che ne pensate...

Ciao ciaoooooooo....a presto ;)

Torta "tanti auguri mamma"

Bene la festa è finita...
é andato tutto benissimo...
la torta è piaciuta tantissimo
Io sono soddisfattissima sia della forma ma sopratutto del gusto (forse è stata la migliore fino ad ora) :P

Siete curiosi di vederla eh??

ECCOLAAAAAAAAAAAA




È UNA BORSETTA :p


















con chiusure a plic
borchie ai lati 
e la catenaaaaaa come bratella
(è stato un lavoraccio ma ne è valsa la pena...
   non pensate??)







E' un pan di Spagna ripieno di panna al caffè e cacao ricoperto e decorato con MMF (mush mellow fondant)




AUGURI MAMMA :)

Io vi saluto ragazze :)
Alla prossima ricetta...mi raccomando continuate a seguirmiiiiiiii :)

Pan di Spagna con regalino :P

Ciao a tutte/i...
oggi è stata una giornata super impegnata...domani è il compleanno di mia madre e quindi i preparativi sono d'obbligo...oltre al buffet con stuzzichini vari...il punto forte della serata è LA TORTAAAAAAAA...
Mia madre è una vera specialista...ogni anno riceve i complimenti e le approvazioni dagli invitati...in effetti è davvero una "pasticcera"(anche se non lo è per mestiere) bravissima...
Ma quest'anno...visto che sono diventata food blogger e mi sto dilettando con l' MMF...ho deciso di essere io l'artefice del colpo di scena della serata :P
Spero di dimostrarmi all'altezza della mia maestra :D

Per cominciare mi sono portata avanti col lavoro e ho preparato l'mmf di vari colori e il sign.

PAN DI SPAGNA

Per farne uan teglia di grandi dimensioni vi serviranno :

6 o 7 uova
500 gr zucchero
200 gr farina
125 gr fecola di patate
1 limone gratuggiato (anche il succo)
12 cucchiai di acqua
1 vanillina
1 bustina di lievito

Bene avete preso tutti gli ingredienti?? Viaaaaaaaaaaaa...

1.Montare a lungo le uovo e lo zucchero...aggiungendo poi la vanillina e il limone gratuggiato

2.Unite i cucchiai d'acqua....pian piano versateci la farina setacciata...la fecola di patate e infine il lievito

3.Lavorare finche tutti gli ingredienti sono ben incorporati

4.Versare il composto nella teglia imburrata e infornare a 180° per 50/55 (fate la prova dello stecchino)

           Aspettate il tempo necessario 

Eeeeeeeeeeeeet Voilà

Ora vi parlerò del piccolo premio che ho ricevuto dalla gentilissima Tam Tam di http://unpezzodellamiamaremma.blogspot.com/

Queste sono le indicazioni quando si riceve il premio:



1) Ringraziare coloro che ci hanno premiato.
2) Scrivere un post per il premio 
3) Passarlo a 12 blog che riteniamo meritevoli 
4) Inserire il collegamento di ciascuno dei blog che abbiamo scelto
5) Dirlo ai premiati

Io ora sono di fretta quindi non posso far altro che invitare gli ultimi 12 amici che si sono aggiunti ai miei follower :D

Spero che passiate di qua per ricere il vosto regalino :D

Bè ora scappo...ci vediamo

ciaooooooooooooooo

Zuppa inglese

  Ciao a tuttiii :D

ritorno dopo un po' di tempo...e per alternare alle polpettine salate dell'ultimo post...oggi vi farò vedere un piatto dolce :D...a casa mia si fa spesso...e secondo me è perfetto anche per il natale :D con una bella decorazione può entrare nelle vostre tavole agghindate a festa e fare la sua figura :P

Sto parlando della zuppa inglese...é molto semplice e  veloce...potete farlo anche per cene organizzate all'ultimo momento...quando volete fare un dessert e davvero non sapete cosa inventarvi...Bhè questa è una buona soluzione :P

Vi servirano :

•  un pacco di savoiardi
• 4 bitter piccoli
• una goccia di alchermes
• gocce di cioccolato (o scagliette...quello che avete a disposizione)
• cacao amaro in polvere
• crema pasticcera

Ok...ora avete tutto l'occorrente...pronti per il primo step?? Viaaaaaaaa :D




        1.   Versate una base di crema pasticcera  sul vassoio

        2.  Prendete un savoiardo e inzuppatelo nel composto di bitter e alchermes che avrete versato in una ciotola

          3. Fare uno strato di savoiardi e ricoprirlo di crema

4. Spolverateci su un po' di cacao amaro e versateci un po' di gocce di cioccolato sparse

        5.Continuate con questo metodo...strato su strato...finchè non arriverete alla fine del vassoio

ET VOILÀ.....

La nostra zuppetta è pronta :D buona buonaaaaaa;)

Polpette di carote e tonno

Salve a tutti...

è quasi una settimana che non posto qualcosa...in realtà ho cucinato tanto...e quindi avrò tanto da scrivere e fotuzzare sul blog :D

Voglio iniziare con l'idea delle carote...che io adoooooooooro...

Avevo tante tante carotine tagliate a julienne pronte per un'insalata...ma erano davvero tantissime...

quindi pensa che ti ripensa mi è venuta in mente una ricetta letta pochi giorni prima su dolcemente salato...il blog carinissimo di Ylenia (http://dolcemente-salato.blogspot.com/2010/10/polpette-tonno-e-carote-senza-pan.html)

Il mio problema con le uova ormai è risaputo...e per fare qualcosa di leggero e buono ho usato alcune idee di Ylenia e alcune idee mie...

e quel che ne è uscito fuori è davvero un secondo sfizziosissimo :D

Ho usato :

• 3 carote gratuggiate
• 3 scatolette di tonno (io per farle più light ho usato quello al naturale)
• 200 gr di pan grattato
• 1 uovo (uno solo me lo sono concesso :P)
• 1/2 bicchiere d'olio di semi

Bene siete prontiiiiii??

1.Mettete le carote in una pentola con un bicchiere d'acqua e aspettate che l'acqua si assorba e le carote diventino ben bollite :)

2.Ora mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impastate il tutto

3.L'impasto non è compatto come quello delle classiche polpette di carne quindi fate delle mega polpette schiacciate...a mò di hamburger...

4.Un filo d'olio sulla padella e poi via...tutte le nostre polpette a cuocere...a me ne sono uscite 10...quindi per 2 persone è più che abbondante :P

                         Et voilà...   buoneeee    :Q___

Torta al cioccolato senza uova

Ciaooooooo...
Oggi voglio parlarvi di una raccolta che sento tanto vicina...la raccolta di "buoni e veloci" ...che insieme all'associazione Cibo Amico propone a tutte noi di riunire tutti i "dolci senza..." per aiutare i genitori dei bambini allergici ad alcuni cibi a cucinare in allegria...senza rinunciare al gusto...ma rispettando le intolleranze alimentari...

Questa causa la sento molto vicina a me perchè anch'io sono intollerante al lattosio...e per giunta con qualche problema di colesterolo (quindi l'uovo è diventato un mio nemico XD ).

Ho deciso quindi di collaborare all'iniziativa di Stefania proponendo la mia torta al cioccolato...assolutamente senza uova :D

Scaloppine al vino bianco

Ricordo...
penso a ciò che mi ricorda questo piatto...
ricordi nei ricordi....
"Vi ho mai raccontato di quand'ero militare?"
...iniziava così mio padre...per continuare poi...
"non era semplice...prima era obbligatorio fare il servizio militare...e stare lontano da casa...con delle paghe che erano davvero una miseria...era molto difficile...le mense non erano un gran chè...e allora spesso andavo, con i miei, compagni in una trattoria vicino alla caserma...sapevano la nostra situazione e quindi facevano dei menù speciali proprio per i militari...e tra le cose che prendevo spesso c'erano proprio le scaloppine al vino bianco...e ogni volta che le mangio mi ricordano quei tempi ormai lontani e quelle esperienze..."

Questa era la storiella che spesso raccontava quando trovava in tavola un bel piatto di scaloppine...e ogni volta che io le cucino rivivo quei ricordi che non sono miei...ma che hanno qualcosa di familiare...

Ogni cibo riesce a suscitare nelle persone delle sensazioni e dei ricordi di periodi passati...di persone...di luoghi...e sembra strano ma è proprio come vedere una foto...se non di più...

Io ho voluto rivivere questa situazione proponendovi questo secondo davvero buonissimo...non tanto elaborato...semplice...ma che per me è importante...

Vi va di assaggiarlo??
Ok...allora come sempre mano alla dispensa in cerca di

• 4 fettine di tacchino
• 200 gr farina
• olio
• 1 bicchieri di vino bianco (potete provarlo anche con la birra...davvero buono)
• sale q.b.

Bene siete prontiiiiiii??

1.Prendete le fettine e passatele nella farina...facendo si che si attacchi per bene

2.Versate un filo d'olio nella padella e aggiungeteci le fettine

3.Unite il vino bianco e fatelo evaporare...unendosi alla farina uscirà una sorta di sughetto denso

eeeeeeeeeeeeet Voilà....

il piatto è pronto :D 

velocissimo e molto semplice da fare in qualsiasi occasione...

con una bella insalata di carote è perfetta...

Ditemi cosa ne pensate 

A presto

Ciao ciao :D

Pollo al curry

Salveeeeeee...

Con il post che ho scritto l'altro giorno mi è venuto in mente un piatto che con i suoi colori e i suoi odori ricorda tanto l'autunno....è un pò etnico...un pò multicolor...un pò caldo...un pò giovane...

avete per caso capito di cosa sto parlando??

vi do un indizio...è un piatto indiano ma che sta spopolando anche in occidente....

avete indovinato???

Sto parlando del POLLO AL CURRY......

Ci vuole un pò per tagliuzzare gli ingredienti ma vi assicuro che ne vale la pena...ha un gusto talmente intenso e particolare che io non ci volevo credere XD

Volete provarci anche voi ad immergervi nelle cucina indiana?? potete usarlo sia come secondo per una cenetta etnica con gli amici o anche come piatto unico per un pasto leggero ma gustosissimooooooo :D

Vi serviranno

• 1 petto di pollo 
• 3 pomodori
• 2 cipolle
• 1 peperone verde....(io ne ho usato uno giallo per ricordare i colori di stagione)
• 2 zucchine
• 3 carote
• 2 mele gialle

Prontiiiiiiiiiiiiiiiiii???? viaaaaaaaaa.........

1. tagliate la cipolla e il pomodoro a dadini e fateli rosolare con un filo d'olio in padella

2. tagliate il pollo a tocchetti e aggiungetelo agli altri ingredienti  con un cucchiaio ben colmo di curry

3. tagliate tutti gli altri ingredienti ed uniteli al resto....coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per bene              

  le verdure

4. aggiungete un'altro cucchiaio di curry....mescolate il tutto...impiattate 

Eeeeeeeeeeeeeeeeeeet Voilà :D

non è davvero perfetto per l'autunno?? e ha un sapore unico *______* mi ha completamente rapita ...




alla prossima con una nuova ricetta...


ciao ciaooo ...


partecipo al contest di
http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/2011/01/ce-sempre-una-prima-volta-contest.html

Torta di compleanno

Salve a tuttiiiiiiii...

Sono ormai passati 7 giorni dalla festa di compleanno di mio fratello...una settimana davvero intensa...mi hanno rinviato un'esame...sono iniziate le lezioni e quindi...sono riuscita solo ora a procurarmi le foto della torta...:D eravate molto curiose...ebbene devo dirvi che ho cambiato un po' i piani...
Ho fatto qualcosa di più classico...per accontentare anche i gusti dei meno giovani che sono abituati al solito pan di spagna :)
Quindi ho preparato un bel pds morbido...non al cioccolato come avevo previsto...e l'ho imbottito con della panna al cacao...più leggera della crema e soprattutto con meno calorie e colesterolo (si... come avrete visto dalle ultime ricette...ultimamente prediligo le cose light...:P)
E per la decorazione bhè...
l'idea era quella di trasformare una delle passioni di mio fratello in versione zuccherosa :D
E quale tecnica usare?? la solita panna??
NAAAAA....ci voleva qualcosa di nuovo...avevo letto tanto sul mushmallow fondant...sui vari blog e sui libri...ma non avevo mai avuto il tempo e l'occasione di mettere in pratica tutti i consigli delle esperte :D

LA DECISIONE ALLORA ERA PRESA...avrei fatto una bella torta a tema sul CAGLIARI...la squadra di calcio preferita di mio fratello ...con lo scudetto al centro e tante decorazioni rosso blu :)
TUTTO RIGOSOSAMENTE CON L' MMF (e pdz colla)....

eeeeeeeeeeeeeeet Voilà

la mia piccola opera d'arte :P

Torta salata di peperoni

Salveeeeeee...oggi vi faccio un'altro tortino salato...stavolta con la variante peperoni :P
Il procedimento è praticamente identico :P
Il sapore è molto più intenso...

i peperoni si possono frullare oppure lasciare a striscette...(io preferisco emulsionare il tutto col frullatore ad immersione :D)

per il procedimento seguite passo passo quello del tortino alle zucchine...

vi faccio vedere cosa ne vien fuori ;)





Provateloooooo
anche questa variante è davvero light....pochi soldi...poche calorie...e necessita di poco tempo per prepararla...
ALLORA VI HO CONVINTE/I ???

ciaooooo a presto :P


Con questa ricetta parteciperò alla raccolta sulle torte salate di Veronica del blog Cucinadeliziosa :)


http://cucinadeliziosa.blogspot.com/2010/09/la-mia-prima-raccolta.html

Torta salata di zucchine (very light)

Salveeeee....ritorno dopo un week di mangiate (e anche tanto lavoro sui fornelli...):P
Tante sperimentazioni e ricettuzze per una festa coi fiocchi :)
Senza contare l'entusiasmo del festeggiato nel vedere la torta di compleanno :D ...appena riesco a reperire le foto dalla memory card non mia vi faccio vedere il frutto del mio primo lavoro con la pasta da zucchero...ma prima...vi faccio vedere le semplici e gustosissime ricette delle torte salate...davvero light e che si preparano in pochissimo tempo... Pronteeeeeeeeeeee??

Si inizia...
Vi serviranno solamente

• 3 zucchine grandi 
• un rotolo di pasta sfoglia
• olio 
• un pizzico di sale
• e bastaaaaaaaaaaa :D (vi avevo avvisato che era light :P)

Procurato tutto? allora  viaaaaaaaa ....

1. Tagliate le zucchine a dadini e mettetale su una pentola con un filo d'olio

2. Fatele cuocere per bene finchè non diventeranno morbidissime :)

3. Mettete la pasta sfoglia in una teglia tonda e versateci le zucchine...poi girate i bordi verso l'interno

4. Ora è il tempo di infornare...magari accendete un pò prima il forno a 180 °...

5. Lasciate dorare la vostra pasta sfoglia...ci metterà circa 20 minuti dopo di che sfornate eeeeeeee

VOILA'....

Con questa ricetta parteciperò alla raccolta sulle torte salate di Veronica del blog Cucinadeliziosa...un blog carinissimo :)

http://cucinadeliziosa.blogspot.com/2010/09/la-mia-prima-raccolta.html

e anche al contest d Antonella

http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/2011/01/ce-sempre-una-prima-volta-contest.html

Pennette alla boscaiola

Bene vi posto un piatto che è stata la mia cena di ieri...
Devo dire che fino a poco tempo fa la mia pasta alla boscaiola aveva al suo interno solamente panna e funghetti trifolati (gnam gnam ne vado ghiotta)...Ma con gran sorpresa un giorno ho seguito il consiglio di mia madre di metterci su un pò di cosette per renderla più gustosa ...e così ho fatto...
inutile dirvi che sono rimasta assolutamente conquistata dal suo gusto particolarissimo :D

P.S. Io ci metto le pennette perchè...come avrete potuto notare sono le mie preferite :P ma voi pote metterci anche altri tipi di pasta corta...ad esempio i fusilli ci stanno benissimo ;)


Bene...pronti?? Mano alla dispensa...in cerca di...

500 gr di pennette
pancetta affumicata
4 zucchine
funghetti trifolati
panna da cucina (io uso quella vegetale...ottima anche per chi ha delle allergie o intolleranze)

Avete tutto?? ok
Allora viaaaaaaaaaaaaaaaaa....

1. Prendete le zucchine sbucciatele e tagliatele a dadini,fate lo stesso con i funghi
























2. Mettete le zucchine e i funghi in padella con un filo d'olio e del sale...in seguito aggiungeteci la pancetta

3. Fate bollire dell'acqua in una pentola e gettateci le pennette

4. Gettate nella padella, insieme agli altri ingredienti anche la panna e amalgamate per bene...

5. Pronto il condimento e scolata la pasta ...mescolate eeeeeeeeeee...









Voilà...
le vostre pennette alla boscaiola sono pronte :D

Con questa ricetta parteciperò a http://pandiramerino.blogspot.com/2010/09/il-mio-primo-contest-marios-mushroom.html

partecipo al contest di

http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/2011/01/ce-sempre-una-prima-volta-contest.html

Pasta ai fiori di zucca

Ciaooo...
vi avevo promesso che avrei postato presto una nuova ricetta...ed eccola qua...
Il piatto più famoso e più importante della cucina italiana si combina ai profumi e colori dei fiori di zucca ...molto semplice ma con un gusto unico e particolare...io lo uso sia come primo piatto quando ho degli ospiti...ma anche per un pasto veloce quando le lezioni non mi lasciano tanto tempo per la pausa...
Bene ora vediamo cosa dobbiamo utilizzare 5 porzioni abbondanti :
Ci servono

• 500 gr. di mezze penne rigate
• 30 fiori di zucca
• 500 gr. di pezzettoni di pomodoro (se no ne avete va bene anche la passata di pomodoro)
• zafferano
• peperoncino o paprika
• aglio
• cipolla

Bene siete prontiiiiii??........viaaaaaaaaaaaaaaaa

1. Tagliate a pezzettini i fiori di zucca e fateli soffriggere in un pò d'olio con cipolle e aglio sminuzzati...

2. aggiungete i pezzettoni...zafferano...e un pizzico di peperoncino...per un'effetto afrodisiaco :P (a chi non piace il piccante potete metterci un pizzico di paprika dolce...che ha un gusto molto più delicato...

3.Fate bollire l'acqua e lessate le nostre mezze penne rigare

4. Aggiungete il sugo alla pasta...conditela per bene eeeeeeeeeee....

Voilà.....il vostro primo piatto semplice e leggero è pronto in tavola :D