I cupcake e il tiramisù per "L'albero goloso"

In extremis vi voglio parlare della bellissima raccolta che Safim di http://dolcizie.blogspot.it e altre blogger hanno creato. Si chiama di "L’albero Goloso - Una Dolce Raccolta" e mira a raccogliere quante più ricette possibili per inserirle in un e-book che verrà poi venduto per raccogliere dei fondi che verranno devoluti alla fondazione che finanzia il centro di oncoematologia pediatrica di Padova e all'interno dello stesso contribuisce alla ricerca scientifica (http://www.cittadellasperanza.org/).

Io voglio riproporre i cupcake extradark...

Voilà :D

volete provarci anche voi??

Ingredienti per 34 cupcake:

• 250 gr burro
• 250 gr farina
• 250 gr zucchero
• 4 uova
• 70 gr di cacao amaro
• 80 gr cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito

Adesso dovrete...

1. Montare il burro con lo zucchero
2. Aggiungere le uova uno ad uno
3. Fonder il cioccolato a bagno maria e aggiungerlo al composto
4. Unire la farina setacciata il cacao amaro e il lievito
5. Riempite i pirottini di carta e infornate a 180° per 20 minuti

Infine decorate con fronsting di cheese cream...e fragole a volontà

Questo invece è il mio tiramisù alle fragole...

Ingredienti:

• 300g fragole
• 250g mascarpone
• 250g panna montata
• 2 tuorli d'uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• pavesini q.b.
• latte q.b.
• gocce di cioccolato

1. sbattete i tuorli con lo zucchero e successivamente uniteci la panna e il mascarpone
2. inzuppate i pavesini nel latte
3. alternate strati di pavesini, crema di mascarpone e fragole fino a riempire la teglia
4. guarnite con le gocce di cioccolato
5. lasciatelo riposare in frigo per un paio d'ore