Arista di maiale con salsa agrodolce all'aceto balsamico

Si rinizia....

Siete tutti sotto shock per la fine delle vacanze vero?

Me no male che ci sono ancora i dolcetti da mangiare, almeno ci addolcisce un po' il rientro al quotidiano. Io per non farmi mancare niente sto creando nuovi piatti e sperimentando un po' di  foto con  la nuova macchina. Che ne dite di queste foto? Spero che rendano merito a questo piatto.

E' una invenzione dell'ultimo minuto ma direi che sono davvero soddisfatta.

Quindi se avete dell'arista di maiale (ma può andar bene anche il tacchino, o perchè no un petto di pollo) potete provare la mia ricetta.

Ingredienti:

• 1 kg arista di maiale
• 4 carote
• 2 arance
• 1 cipolla
• 1 testa di finocchio
• olio
• aceto balsamico
• sale 
• pepe
• origano
• basilico
• salvia
• paprika

Preparazione:

1. Far marinare la carne in un sacchetto dove spremerete 2 arance, aggiungendo la scorza gratuggiata l'aceto balsamico, la cipolla, le carote e il finocchio
2. Dopo 2 ore prendere la carne, passarla nel mix di spezie che avrete creato
3. Versare un filo d'olio in una teglia e mettere l'arista con sopra la marinatura
4. Far cuocere a 180° per 30 minuti, bagnandolo spesso con il liquido di cottura per non farlo seccare
5. Una volta cotto tagliare a fette di mezzo centimetro circa
6. Fate ridurre il fondo di cottura aggiungendo aceto balsamico e zucchero
7. Frullare il fondo di cottura e le verdure per creare una salsa agrodolce

Le voilà :D

La vostra arista è pronta!!

A presto...

Martyska