Involtini di zucchine e salsa di fagioli

A grande richiesta una ricetta veloce, provata ieri per la prima volta.

Molto buoni e salutari, questi involtini sono un'ottima soluzione per variare la nostra dieta e assumere proteine vegetali. Questa ricetta è ispirata a Marco Bianchi che ci incoraggia a mangiare sano, con consigli alimentari molto interessanti. Non si può sempre mangiar carne, e i legumi, ben abbinati sono un'ottimo sostituto. Inoltre ricordiamoci che l'aglio è un buon antiossidante che ci mantiene giovani, quindi non temete. Vediamo ora come si preparano questi buonissimi bocconcini.

Donuts al forno con lievito madre

Questa è una ricetta su richiesta. Le mie carinissime colleghe francesiste sono molto amanti dei dolci. Solitamente i nostri discorsi vanno a finire sempre su Parigi e sulla nostra vita futura in giro per il mondo. Questa volta il viaggio è andato a finire in America...e principalmente sui DONUTS, amatissimi da tutte.

 Io ovviamente non me lo sono fatta ripetere 2 volte e subito ho accettato la sfida e ovviamente ho subito pensato ad una nuova avventura per il mio lievitino senza nome.
Devo dire che riadattare una ricetta con lievito di birra in lievito madre è una cosa totalmente nuova per me. E' stato davvero divertentissimo fare questo esperimento, è stato davvero riuscitissimo.
In più ne ho approfittato e ho fatto un pacchettino da regalare a Rob per S. Valentino, visto che anche lui ne è golosissimo.

Il mio primo lievito madre...il mio primo pane : SU COCCOI

Per tanto tempo ho letto, sognato, pensato ma mai ho avuto il coraggio...
Iniziò tutto dai racconti delle persone che parteciparono al PastaMadreDay 2013. E' li che ho scoperto il lievito madre, una magia del tutto naturale. Devo dire la verità, io sono molto legata alla terra, al biologico, alla natura e a quello che ci offre. Pensare di poter creare con sola acqua e farina uno strumento per panificare e creare tante ricette mi ha entusiasmato sin dal primo momento.
Il mondo della lievitazione è davvero affascinante ma io non mi sentivo all'altezza. Tutto questo finché, durante "La giornata della pasticceria solidale" di cui vi parlerò a breve, sono diventata madre adottiva di un pezzetto piccolo e indifeso di lievito madre (grazie a Marta e Silvana di gaufresegarganelli.blogspot.it). Tutto questo accadeva il 4 gennaio 2014, già un mese e mezzo fa... e ancora non ha un nome
SI ACCETTANO CONSIGLI SUL NOME DEL MIO PICCOLO LIEVITO ;)

Nel mentre lei ogni settimana viene alimentata per benino con acqua e farina, cresce e si espande.
UNA MERAVIGLIOSA MAGIA!!
Ovviamente vedendo la sua crescita ogni giorno ho iniziato a provarlo, ed ora non riesco più a smettere!!
Voglio condividere il mio primo pane, ovviamente con lievito madre. Come prima prova ho scelto il mio pane preferito, tipico della mia terra:

                                                          SU COCCOI