martedì 22 novembre 2011

La forza delle donne...

Oggi nessuna ricetta ma voglio riportarvi la storia di una donna...Lei è Cinzia Rossetti e la su voce deve arrivare a tutti, uomini e donne, perchè è davvero un esempio di forza e voglia  di vivere e farsi sentire...
Vi lascio a questo post trovato sul sito http://giato.blogspot.com/



Cari amici, oggi ho bisogno di voi! Dei vostri amici, dei vostri figli dei vostri uomini e delle vostre donne...di tutti insomma.
Oggi presto il mio corpo e la mia voce ad un'altra donna...una grande donna...che vuole gridare al mondo la sua storia. Il suo non è un urlo di dolore, ma è la voce del suo cuore che implora la vita, che implora di essere ascoltata e guardata! Vasilios Valassis, giovane fotografo bresciano specializzato in campagne pubblicitarie e book fotografici, mi parla di lei e di come anche lui sia stato coinvolto dall'energia di Cinzia Rossetti e dei suoi progetti...voglio conoscerla subito e ascoltare di persona le sue parole. La contatto tramite facebook e le chiedo un'appuntamento, accetta e mi invita a casa sua.
Arrivo all'appuntamento emozionata e non nego, piuttosto tesa per aver come sempre ascoltato il mio istinto e non la mia razionalità.
Cinzia Rossetti, classe 1971 (chissà se posso scriverlo???) è una donna con  disabilità motoria e questo è l'unico dato che vi voglio fornire di lei perchè il resto è stato un lento, armonioso e magico scambio di emozioni tra due donne che s'incontrano e che chiaccherano amabilmente!
Mi racconta una storia che ha dell'incredibile, ma che lei stessa mi offre con la giusta chiave di lettura! Tra fiumi di parole, lacrime e risate!
Dopo aver visitato una mostra del fotografo torinese Paolo Ranzani, con foto che ritraevano atleti disabili,  pensa di poter portare la mostra a Brescia non prima di essere fotografata anch'essa. Detto fatto! Commissiona a Paolo un book fotografico, ma poi altra idea...manda le immagini ad una nota agenzia di moda (non facciamo nomi, non lo meritano! )......le foto hanno convinto.....è selezionata e le dicono tramite mail che sarà contattata per un incontro. Cinzia comunica all'agenzia di aver una disabilità motoria e che desidera lanciare un'idea innovativa.... anche la donna disabile è  bella, affascinante, sensuale, sexy come ogni altra donna e può fare la modella!......SILENZIO ASSOLUTO!!! Non sia mai!!!! Una persona disabile??? Non sarà mica una donna...attraente???...sexy???spontanea???...seduttiva???...audace???
...ma quando maii!!....e magari se la tira meno di una donna abbarbicata su 12 cm di tacco???.......
Ma Cinzia non molla!!Lei è una donna attraente, sexy, spontanea, audace...anche se 12 cm di tacco non sono il suo forte!
Le viene un'altra idea...perché a differenza dello stereotipo bella e oca......lei è anche colta ed intelligente...la sua laurea in Scienze dell'educazione appartiene al suo bagaglio culturale, professionale e sociale. Contatta altre ragazze disabili, altri fotografi sparsi in tutta Italia e si lancia in una campagna per sostenere il diritto di ognuna di noi di mostrare il proprio corpo! Senza compassioni!
                                                                                  
                                
Cosa vi chiedo?? Di linkare questa pagina a chiunque, di scrivere una mail a Cinzia, di sostenere questo progetto, di contattarla se il vostro campo è la moda o se avete la necessità di fotografare una modella, di non guardare una persona disabile come se fosse "qualcosa"...ma "qualcuno"! Cinzia mi ha spiegato che siamo tutti diversi, tutti disabili, tutti desiderabili e tutti amabili! Tutti magnificamente unici!
Confido in voi, persone speciali! Io ho trovato un'amica! Vera!
Cinzia Rossetti ci.rossetti@libero.it
                                                             
Guarda questo video!!
              
                                       
A presto, un bacione...
                                                                           

domenica 20 novembre 2011

Coste di sedano con quenelle di caprino

Non sapete come iniziare il pranzo?
Avete voglia di preparare qualcosa di sfizioso per l'aperitivo?
Gli amici stanno arrivando e hai pochissimo tempo per preparare qualcosa?
Questa è una soluzione buona efficace per far bella figura con gli amici...e perchè no per dedicarvi un bell'antipasto :)

Il sapore fresco e particolare del sedano accostato con il gusto e la consistenza del caprino predispone il vostro palato al gusto più deciso delle portate successive.

Vi serviranno:

  • 4 coste di sedano
  • 1 fettina di pollo
  • 200 gr di caprino spalmabile alle erbe
  • olio EVO
  • un pizzico di sale

1. Innanzitutto cuocere la fettina di pollo con un filo d'olio
2. Tagliare il pollo ormai cotto e col frullatore ad immersione creare una poltiglia
3. Unire al pollo il caprino alle erbe e mescolare energicamente
4. Pulire le coste di sedano
5. Formare delle quenelle con l'impasto formato e adagiatelo sulle coste di sedano

eeeeeeeeeeeeet voilà :D
il vostro antipasto è pronto...


A presto....baciiii

venerdì 18 novembre 2011

6° SFIDA NDT KITCHEN

Ciao carissimiii :)
lo so lo so...stavolta manco davvero da tanto tempo...però vi ho pensato tanto...
Ritorno oggi per inserire il post del menù per la 6° sfida del NDT KITCHEN...
E' stata una faticaccia, un menù con pochi ingredienti richiede una grande fantasia, ma il ho fatto girare la testolina e pensando e ripensando mi è venuto mi son venuti in mente questi piatti. Ma prima vediamo un po' le regole:

La SESTA sfida consiste nel creare 5 PORTATE (antipasto più aperitivo (un drink da bere), primo, secondo e dolce) tramite l'utilizzo di solo 6 ingredienti che sceglierete (a vostro piacimento) nell'elenco qui sotto (1 per ogni categoria):


- farinacei (farina di grano tenero, mais, riso)
- frutta di stagione (uva, pere, cachi)
-verdure di stagione (cavoli, patate,zucche)
-cereali (orzo, farro, avena)
-carne e pesce ( maiale, pollo, merluzzo,salmone)
-latticini (parmigiano, pecorino,caprino, latte)
-mista (uova, limone, burro)


Potete unire per ogni singola portata un massimo di 3 ingredienti fino ad un minimo (almeno) di 2 (dei 6 scelti).
Gli ingredienti però non possono venire utilizzati per più di 3 volte nelle 5 portate!

[21 ottobre- 17 novembre 2011]




Bene siete curiosi di vedere il mio menù??
VOILA'

Menù pochi ingredienti,maxi fantasia
Aperitivo con vino frizzate,pera e limone
Primo: Malloreddus cacio e pepe
Secondo: Pollo al curry
Dolce: Pere croccanti con scorza di limone


Che ve ne pare??
Ora controlliamo un po' gli ingredienti che ho scelto:

Farina di grano tenero (primo)
Pere (aperitivo, secondo, dolce)
Patate (secondo)
Pollo (antipasto, secondo)
Caprino (antipasto, primo)
Limone (aperitivo, dolce)

Bhè direi che sono rientrata nelle regole...che dite? ed ora le foto...