lunedì 21 maggio 2012
2° Cake design event
mercoledì 16 maggio 2012
Anche io sono "Gente del Fud"
“La Gente del Fud pensa ancora che impegnarsi a
fare la cosa giusta sia più importante di vincere.
Il Bello, l'Arte, il Buono e il Sapere sono privilegi
rari, da sostenere: unisciti al nostro tavolo.
La Gente del Fud sono io, siamo noi.”
Fud = Food+Sud. Crediamo che in un mondo che si muove con un consumo così sfrenato e non cosciente del cibo, le piccole realtà che ancora sostengono prodotti dimenticati e il sud del mondo, inteso non solo geograficamente ma anche economicamente, debbano essere valorizzati, sostenuti e a aiutati a riemergere come merito.
domenica 13 maggio 2012
Auguri mamme: Torta cioccolato e pere
mercoledì 9 maggio 2012
"MICRO" tempi, maxi risultati
- Postare sul vostro blog una ricetta, sia dolce che salata, che sia interamente cucinata al microonde
- Inserire il link in questo post
- Diventare miei followers (se non lo siete già)
- Mettere "Mi piace" alla mia pagina FB
- Inserire il banner nel post e nella vostra home
- Se volete (non è obbligatorio) fate un post dove parlate della raccolta
- Sono valide solo le ricette pubblicate dal 9 maggio in poi
- Cake di asparagi e carote di "La casa di Artù"
- Patate per contorno di "La casa di Artù"
- Coscette di pollo ai peperoni di "La cucina degli Angeli"
- Zuki-maki di "Nus in cucina"
- Zucchine, pomodoro e feta di "Le mie nuvole di panna"
- Stufato di salmone con gorgonzola di "caramel à la fleur de sel"
- Tortilla di salmone e camenbert di "caramel à la fleur de sel"
- Peperoni ripieni veloci di "La mia cucina improvvisata"
- Cous cous peperoni salsiccia e olive di "La mia cucina improvvisata"
- Frittatina ai fiori di zucca ripieni di "La mia cucina improvvisata"
- Funghi piccanti di "Il Dolce crear"
lunedì 7 maggio 2012
Divertiti con gusto in "Caccia al piacere 2"
domenica 6 maggio 2012
Taboulè al profumo di basilico
Per 4 persone
- 250 gr di Cous cous precotto
- 1 cavolfiore
- 3 pomodori
- 3 carote
- 1 cipolla dolce
- basilico
- 1 limone
- olio
- pepe
- Fate bollire 250 ml d'acqua salata
- Appena raggiunge il bollore spegnete il fuoco, versateci il cous cous e fate riposare per almeno 5 minuti
- Sgranate il cous cous e aggiungete gli ingredienti tagliati finemente
- Condite con sale, olio e succo di limone
Con questa ricetta partecipo a :
venerdì 4 maggio 2012
Quaderni di cucina
Buongiorno cari lettori,
oggi vi vorrei parlare della nuova iniziativa di Repubblica. Sei un appassionato di cucina? Sei alle prime armi e non sai da dove iniziare? Non sai cosa preparare al tuo maritino per la cena di stasera? Questo è quello che fa per te. Si tratta dei Quaderni di cucina, un ricettario molto vario e ben organizzato che ogni venerdì e sabato sarà in edicola a solo un euro insieme a "Il venerdì" e "D" di Repubblica. Non si tratta del solito libro di cucina, questa volta è stato ideato un vero e proprio quaderno adatto alle necessità di ogni giorno. I temi infatti sono molto originali: come preparare un pic-nic perfetto per i tuoi amici,in "Dejeuner sur l'erbre", cosa cuciare per una cenetta romantica con il tuo fidanzato, in "A lume di candela". Ma se non amate le feste o spesso mangiate soli a causa del lavoro non preoccupatevi, con "Soli ma con gusto" avrete ben 96 pagine di consigli per non dimenticare mai il piacere della cucina, con appositi spazi in cui appuntare le proprie note .
Insomma, 28 numeri imperdibili, con idee sempre nuove e gustose per reinterpretare e dar vita a sempre nuovi piatti.
Il 1° numero è uscito in edicola il 27 aprile con "Il Venerdi": "Butta la pasta", il 28 aprile con "D" è uscito "La ciliegina sulla torta"
Se non avete già iniziato a collezzionare questi preziosissimi quadernini ,come ho fatto io, non perdetevi le prossime uscite
Venerdì 4 maggio con "Il Venderdì": "Le buone polpette"
Sabato 5 maggio con "D": "A lume di candela"
Io nel mentre vi mostro una delle ricette del 1° volume da me realizzata.
Spaghetti aglio olio e speck
Per 4 persone vi serviranno:
- 350 g di spaghettini
- 300 g di pomodori pelati
- 100 g di speck
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva extravergine
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- Soffriggete l'aglio in una padella con olio e peperoncino.
- A parte tagliate a listarelle lo speck e unitelo al soffritto dopo aver tolto l'aglio. Rosolate lo speck sino a renderlo leggermente croccante;
- Aggiungete i pelati, lasciate restringere il sugo e aggiustate di sale.
- Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela e fatela saltare in padella con il sugo allo speck.
- Spolverizzate i piatti con prezzemolo tritato e servite
I miei suggerimenti:
Per una presentazione ancor più originale prendete una fetta di speck, tagliatelo a listarelle e mettetelo per circa 15 secondi nel mircoonde in modo tale che si disidrati. Dopo aver formato il vostro nido, inserite in cima i vostri bastoncini.
Davvero molto golosa. E questa è solo una delle tantissime prelibatezze proposte nel quaderno.
Mi raccomando non perdetevi i prossimi numeri in edicola e fatemi sapere cosa avrete provato.
A presto
Martyska