Polpette di carote e tonno

Salve a tutti...

è quasi una settimana che non posto qualcosa...in realtà ho cucinato tanto...e quindi avrò tanto da scrivere e fotuzzare sul blog :D

Voglio iniziare con l'idea delle carote...che io adoooooooooro...

Avevo tante tante carotine tagliate a julienne pronte per un'insalata...ma erano davvero tantissime...

quindi pensa che ti ripensa mi è venuta in mente una ricetta letta pochi giorni prima su dolcemente salato...il blog carinissimo di Ylenia (http://dolcemente-salato.blogspot.com/2010/10/polpette-tonno-e-carote-senza-pan.html)

Il mio problema con le uova ormai è risaputo...e per fare qualcosa di leggero e buono ho usato alcune idee di Ylenia e alcune idee mie...

e quel che ne è uscito fuori è davvero un secondo sfizziosissimo :D

Ho usato :

• 3 carote gratuggiate
• 3 scatolette di tonno (io per farle più light ho usato quello al naturale)
• 200 gr di pan grattato
• 1 uovo (uno solo me lo sono concesso :P)
• 1/2 bicchiere d'olio di semi

Bene siete prontiiiiii??

1.Mettete le carote in una pentola con un bicchiere d'acqua e aspettate che l'acqua si assorba e le carote diventino ben bollite :)

2.Ora mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impastate il tutto

3.L'impasto non è compatto come quello delle classiche polpette di carne quindi fate delle mega polpette schiacciate...a mò di hamburger...

4.Un filo d'olio sulla padella e poi via...tutte le nostre polpette a cuocere...a me ne sono uscite 10...quindi per 2 persone è più che abbondante :P

                         Et voilà...   buoneeee    :Q___