Torta al limone e lemon curd senza uova...e collaborazione

Ciao ragazzi...
questa settimana è arrivato il pacco della Molini Rosignoli. Ebbene si un'altra collaborazione, ma di cosa si tratta:

"Dal 1928 i Molini Rosignoli producono farine di grano tenero. Gli impianti all'avanguardia, le tecniche di controllo in laboratorio, e una costante attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie prime consentono di ottenere prodotti conformi alle più severe norme europee in materia di igiene e qualità.Questi fattori, uniti alla esperienza maturata nel corso degli anni, concorrono a garantire al consumatore un prodotto finito di qualità superiore e di assoluta genuinità."

Questo è quello che dicono su di loro, ma utilizzare i loro prodotti basta per capire quello che c'è dietro.
Farine come manitoba, farina per pizza, farina per pasta fresca e gnocchi, farina per dolci e sfoglie.


Perfette per noi blogger ,questi prodotti sono specifici per le varie ricette  e aiutano a migliorare l'aspetto e il gusto dei nostri piatti.


Questa è la campionatura che ho ricevuto

Per la prima ricetta con i loro prodotti ho scelto la farina per dolci e sfoglie....


Ed ecco la mia torta al limone e lemon curd senza uova 




Vi serviranno :

• 150 gr zucchero
• 300 gr farina per dolci Molino Rosignoli
• 250 ml latte
• 50 ml olio di semi
• 50 gr amido di mais
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• succo e scorza di limone

Per la lemon curd invece avrete bisogno di:

• 50 gr amido di mais
• 150 gr zucchero
• 250 gr acqua
• buccia e succo di limone 

Bene ora siamo pronti:

1. Mettete nell'impastatrice prima tutti gli ingredienti liquidi e poi incorporate zucchero, farina, amido di mais e lievito
2. Quando il composto sarà denso mettetelo in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per circa 45 minuti

Per la lemon curd

1. Bollire l'acqua in un pentolino
2. In un'altro unire amido di mais e zucchero
3. Ora versate l'acqua sul composto, a poco a poco per non creare dei grumi, e mescolare.
4. Ora unire la buccia e il succo di limone e far bollire il tutto, sempre amalgamando, finchè non si sarà addensato

Ora non vi resta che farcire la torta con la lemon curd e spolverare con dello zucchero a velo 

Eeeeeeeeeet Voilà